#ACCIUGANDO: un parcours sur les routes du sel à la recherche des restaurants qui proposent au moins un plat à base d'anchois à leur carte. Un projet oenogastronomique conçu par l'universitaire Romeo Ferrero, présenté en Principauté de Monaco le 13 mai 2024, à la convivialité de l'Association de la Cuisine Italienne. Le 19 mai 2024, la première étape, à 12h00 à Camporosso (IM), PalaBigauda de Corso Vittorio Emanuele, 228, le Proloco, les Amis du Moulin, avec le patronage de la Commune, l'ont organisée sous forme d'un repas et fête du vin à base d'anchois cuits avec de l'huile d'olive Taggiasca. Le lendemain, de manière purement imaginative, une caravane de dégustateurs enthousiastes part, accompagnée de mules chargées de peaux d'huile d'olive et d'anchois salés, pour atteindre la Venaria Reale de Turin, sa dernière étape, à travers les provinces d'Imperia, Cuneo et Asti. Pour l'édition de #acciugando2024
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