La bagna caoda è un perfetto esempio di cucina popolare, un piatto semplice della tradizione, gustoso e genuino. Una ricetta gastronomica per un’equilibrata e salutare dose di minerali, di vitamine, di fibre e grassi vegetali e di proteine animali, quindi perfettamente interpretativa della Dieta Mediterranea. Per la IX settimana della cucina italiana nel mondo QUALITYOFLIFEMC organizza il "bagna caoda tour" sul percorso delle vie del sale alla ricerca di ristoranti che propongono nel loro menù la bagna caoda. Un progetto enogastronomico ideato da Romeo Ferrero, dalla Costa Azzurra al Piemonte e ritorno. Il nostro TOUR è iniziato a Nizza (Fr) il 17 novembre alle ore 12,30 al ristorante Davisto al 18 di rue saint philippe dove lo chef Davide Quatela ha presentato la sua ricetta che promuoverà fino al 24 novembre 2024, per prenotazioni +33 04.92108570. Dal 20 novembre 2024 al 27 novembre 2024 la bagna caoda verrà servita come piatto della settimana nel ristorante L'Ardoise by Raf in Place de la Liberation a Beausoleil (Fr) per prenotazioni +33.0669660323 o +33.0980416527; Alain Gandelli, noto chef della gastronomia PAN E PUMATA di Ventimiglia (IM) con l'aiuto dell'amico chef Paolo Dal Col del Ristorante Rio del Mulino , il 20 novembre ore 20,00 presenterà la sua Bagna Caoda a Camporosso (IM) al ristorante pizzeria Mayto, per riservare +39.342.8077933. Il 22 novembre a Guarene nelle Langhe presso il centro Agripole, il 23 novembre ore 20 a Camporosso (IM) al Bar Sabrina. Sempre il 23 novembre ci sposteremo a Venaria Reale al Ristorante Lucio d'la Venaria per una serata tipicamente piemontese con Bagna Caoda a volontà, per riservare: Tel: 011.495805 Mob: 3343465453. Il 26 novembre si ritorna in costa azzurra, precisamente a Monaco e la bagna caoda verrà servita dallo chef Alessandro Grilli al Ristorante il Pacchero , 18 Rue de Millo, Condamine, per prenotare +377.99924083.
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